دسته بندی | صنایع غذایی |
فرمت فایل | |
حجم فایل | 107 کیلو بایت |
تعداد صفحات فایل | 17 |
مقدمه :
ایران یکی از تولید کنندگان مهم ذرت می باشد ومزارع ذرت خصوصا در
ناحیه غرب کشور قابل توجه می باشند ولی علی رغم تولید غابل توجه
این محصول امکانات جهت خشک کردن ان بسیار محدود است این نقیصه
موجب مسائل زیر می باشد:
1_بدلیل خشک نشدن محصول فاسد شده و انواع قارچها بخصوص
آنفولاتوکسین در آن رشد می کند که علاوه بر ضرر مالی خطرالودگی بر
بی منطقه نیز وجود دارد.
2_ بدیل اول زارعین مجبورند محصول خود را به قیمت بسیار پایین به
واسطه ها بفروشند وسود کمتری ببرند و این امر موجب عدم
نشان دادن رغبت برای ادامه تولید این محصول می شود.
با توجه به موارد فوق در مناطقی که این محصول تولید مورد قبولی داشته
باشد احداث چنین طرحی توجیه خوبی خواهد داشت.